Las nuevas subvariantes de ómicron BQ.1 y BQ.1.1, conocidas popularmente como “perro del infierno”, han demostrado tener mayor resistencia a las vacunas. “Para mitigar su impacto es importante que las personas que todavía no se han vacunado o no se han aplicado los refuerzos lo hagan lo antes posible”, asegura el médico infectólogo Carlos Álvarez, profesor de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) y coordinador nacional de estudios sobre el COVID-19 Urge vacunación de refuerzo por brotes de Covid 19. Fotos archivo CSC

Los 3.252 casos nuevos en las últimas semanas prenden nuevamente las alarmas en el país, ya que es un aumento del 40 % en los contagios. Aunque la mortalidad sigue siendo casi la misma, el Ministerio de Salud y Protección Social emitió una resolución en la que recomienda volver al uso obligatorio del tapabocas en lugares con aglomeraciones. “La pandemia, que comenzó en 2020, aún no ha terminado y se deben seguir manteniendo los cuidados que la población ha descuidado”. Así lo confirma el experto de la UNAL, quien asegura además que esta época de lluvias es cuando más aumentan los casos tanto de COVID-19 como de otras enfermedades respiratorias como influenza, virus sincitial respiratorio y el adenovirus, que se presenta sobre todo en niños.

¿Cómo evitar daños en los techos, paredes y estructuras de las viviendas en época de lluvias?

 |Clima|

De acuerdo con el IDEAM se estima que la temporada de lluvias en Colombia para los meses de noviembre, diciembre y enero, serán superiores en un 20% en comparación con los promedios históricos. 

La temporada de lluvia ira hasta el 2023

Para Pavco Wavin el mantenimiento de las viviendas es determinante para protegerlas de problemas y los canales de aguas lluvia han sido y son un sistema vital para proteger las propiedades contra daños por agua. En esta época de lluvia, poner atención a la limpieza de los canales y bajantes puede evitar daños relacionados con la humedad en techos, paredes y cimientos.

La Historia de los Mundiales en un libro excepcional

 |Deportes|

Cada cuatro años la final de la Copa del Mundo de Fútbol es el suceso más visto en directo a través de las pantallas. En 2018, alrededor de 1.120 millones de personas vieron al mismo tiempo el partido definitivo entre Francia y Croacia. 

La Historia de los Mundiales

El Mundial de Fútbol ha sido referente en la historia durante casi un siglo y en la infancia de varias generaciones. Es cuando el fútbol, el juego más popular en el mundo, se viste de gala. 

Por primera vez en Colombia, el periodista David Acosta, narra en 212 páginas la historia bien contada de manera agradable "La Historia de los Mundiales".

Esta es una edición de lujo y de colección que recopila los datos relevantes y los momentos memorables de cada Mundial, desde el primer torneo en Uruguay 1930 hasta el campeonato de Catar 2022. 

Contiene imágenes inéditas de instantes destacados en las canchas, el recuento de los mejores jugadores, los goleadores, los partidos más emocionantes, los balones y la reseña artística de las mascotas y los carteles que identifican cada edición. 

Incluye las estadísticas, las polémicas, las selecciones legendarias y los resultados de todos los 900 juegos que se han disputado en los mundiales. Este libro es un regalo ideal en el año del Mundial de Catar. 

David Acosta M

El autor es David Acosta M., periodista, productor editorial y realizador audiovisual, quien realizó la investigación, la redacción y el diseño editorial. 

Ha sido  redactor en los periódicos El Tiempo, Diario Deportivo, Hoy, La República y El Espacio y, se desempeñó como asesor de comunicaciones en entidades de la Alcaldía de Bogotá y en la Autoridad Nacional de Televisión. Fue Coordinador del Centro de Medios de la Copa Mundial Sub-20 de la FIFA – Colombia 2011, en la sede Bogotá.

La Historia de los Mundiales es un libro excepcional, finamente narrado, de edición exclusiva y de distribución en Colombia.

Lo puede adquirir en la tienda virtual  https://lahistoriadelosmundiales.shop

Un encuentro cercano con los protagonistas del mundo del cacao. Agroemprende Cacao y Socodevi

 |Agro|

Gracias a la gran acogida de la agenda de actividades programadas, las familias productoras de las regiones cacaoteras estuvieron más cerca de los bogotanos entre el 25 y el 27 de noviembre.

Agroemprende Cacao es una iniciativa de desarrollo económico rural rentable, inclusivo y sostenible, llevado a cabo con visión regional por el Gobierno de Canadá, desarrollada por SOCODEVI, su organización implementadora, en estrecha cooperación con aliados como Ecopetrol, Repsol, Gran Tierra Energy, Mansarovar, Prodeco, la Cancillería de Colombia y la cooperación alemana GIZ.

 

Balance de la agenda de actividades 

Gracias a esa colaboración, la agenda de actividades implementada para el Chocoshow 2022 reportó un tráfico superior a las cinco mil personas en los puntos de atención dispuestos para el efecto, afianzando así el objetivo prioritario de consolidar la cadena de valor del cacao entre el público asistente.

Con gran éxito, más de 1000 personas experimentaron en 360° la exhibición innovadora “Un viaje al mundo del Cacao”, presentada en la técnica virtual de tendencia conocida mundialmente como “realidad aumentada”. A través de ella, se visibilizó en forma inmersiva el desarrollo y resultados del programa Agroemprende Cacao implementado por SOCODEVI.

Como gran especial, se realizó bajo el mismo nombre, “Un viaje al mundo del Cacao”, la presentación de la labor que desarrolla Agroemprende Cacao en cada uno de los eslabones de la cadena de valor del sector, escenificada con la participación de todos los aliados estratégicos.

Más de 4 mil asistentes participaron en las cuatro catas especializadas programadas bajo la conducción de la catadora internacional Idaly Farfán, apreciando y degustando las muestras de cacao de los productores y productoras de Agroemprende Cacao.

El arte y la gastronomía se toman la Plaza Distrital de La Concordia: vuelve Cosechando Sabores

 

Los próximos 3 y 4 de diciembre, Warner Bros. Discovery y Food Network desarrollarán en La Plaza Distrital de Mercado La Concordia, la tercera edición de Cosechando Sabores, con el fin de que los bogotanos puedan disfrutar de una experiencia artística y gastronómica única.

Cosechando Sabores nació en el 2019 como una iniciativa que buscaba invitar a las personas a retornar y valorar las plazas distritales de mercado, así como a resaltar la autenticidad de la comida colombiana y las historias detrás de cada una de sus preparaciones emblemáticas.

Programa “Niños científicos de la UNAL” llega al occidente del país

 Con robótica, óptica y electrónica, esta iniciativa de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) llega a tres instituciones educativas del Valle del Cauca y Cauca, para despertar el pensamiento científico, crítico e investigativo en los estudiantes y fortalecer en ellos las áreas de conocimiento de las ciencias básicas, una de las principales dificultades con las que llegan los bachilleres a la universidad.

Al taller asisten 45 niños de 8 a 13 años, 15 por cada municipio, quienes aprenden a crear robots y automatismos integrando áreas como la electrónica, la mecánica y las telecomunicaciones. Además, experimentan con circuitos eléctricos y fenómenos físicos cotidianos.

El programa también busca estimular las capacidades pedagógicas de los docentes de las instituciones educativas del occidente colombiano y promover en ellos la formación posgradual mediante el ofrecimiento de maestrías, doctorados, y el portafolio de educación continua de la UNAL Sede Palmira.

En el Valle del Cauca, los pilotos se llevan a cabo en la Institución Educativa Alfonso Zawadzky, de Yotoco, y en la Institución Educativa Antonio Lizarazo - Sede Rosa Zárate de Peña, en Palmira. En Cauca, se adelanta en Mondomo, en la Institución Educativa José María Córdoba.

“Con el programa buscamos fortalecer las áreas de conocimiento en matemáticas, biología, física y química, e insertar a los niños desde temprana edad en el mundo de la tecnología, con el propósito de estimular en ellos el interés por la formación técnica, tecnológica o profesional cuando finalicen sus estudios”, explica el profesor Juan Gabriel León Hernández, decano de la Facultad de Ingeniería y Administración de la UNAL Sede Palmira, quien lidera allí la iniciativa.

El 21 y 23 de noviembre las sesiones se realizaron de manera virtual, y mañana viernes 25 de noviembre se adelantarán de forma presencial. En ella participan un orientador de la Sede Medellín y un equipo de expertos de la Sede Palmira. El cierre de la jornada será en Yotoco, en un evento al que asistirán representantes de la Secretaría de Educación del Valle del Cauca.

Apuesta intersedes

El programa “Niños científicos de la UNAL” es una experiencia que nació en la Sede Medellín y que ahora se extiende como un proyecto intersedes a la Sede Palmira, gracias al interés de la Decanatura de Ingeniería y Administración por impactar a los departamentos del Pacífico colombiano con proyección social, extensión e investigación.

“Lo que pretendemos es que los partner de Palmira puedan conocer y adoptar el programa para llevarlo a la práctica en una oferta abierta de educación continua y en una réplica de extensión solidaria”, indica Elkin Darío Ocampo Toro, del Centro de Educación Continua y Permanente de la UNAL Sede Medellín, quienes además de los profesores han dispuesto un equipo de trabajo y toda la logística y el material didáctico para desarrollar las actividades.

A futuro se espera que en la Sede Palmira el portafolio de servicios de educación continuada amplíe su oferta y lleve a los colegios clases de programación y educación emocional. Para tal propósito, y con el fin de potenciar la extensión y la proyección social, el decano León trabaja en la creación del Centro de Educación Continua y Permanente de la Facultad.

Aprender haciendo

El taller de robótica se dicta en Yotoco a 15 niños entre 12 y 13 años de edad. Allí aprenden la importancia y el manejo de las partes de un robot, además de conceptos y utilidades de un hardware, un software y sensores robóticos. También saben diferenciar los sistemas de control automatizado y los dispositivos inteligentes. En cada sesión se plantea un problema a solucionar, se identifican las variables, entradas y salidas.

El taller de óptica y efectos de luz se imparte en Palmira a 15 niños de entre 8 y 9 años, que motiva el pensamiento crítico y reta a sus asistentes a construir, a partir de ideas simples, explicaciones completas para los fenómenos que se evidencian.

Mientras tanto, en Mondomo (Cauca) 15 niños de 10 a 11 años asisten al taller de electrónica, el cual les ayuda a desarrollar competencias para el montaje de circuitos electrónicos sencillos que faciliten la aplicación de conceptos básicos de la electrónica en la solución de retos prácticos. Con experimentos impactantes los niños y jóvenes estimulan su curiosidad hacia las ciencias naturales y desarrollan un interés e intuición científica a través de herramientas completamente diferentes a las cotidianas de un salón de clase.

Los docentes que apoyan el desarrollo de los talleres son profesionales egresados de la UNAL Sede Medellín.

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Fuente y fotografía Agencia de noticias UNAL - UNIMEDIOS

Agroemprende Cacao en Chocoshow 2022

|Ferias|

Agroemprende cacao, es un programa auspiciado por el Gobierno de Canadá y organizaciones privadas y públicas de Colombia, para apoyar integralmente a los cacaocultores colombianos, presentará en dos novedosas exhibiciones el paso a paso de su cadena de valor y el trabajo de las familias productoras en las regiones.

 

Agroemprende Cacao - Socodevi

Agroemprende cacao se realizará entre el 25 y 27 de noviembre en el recinto ferial de Corferias, en el pabellón 6,  en el marco de Chocoshow, organizado por la Federación de Cacaocultores, FEDECACAO.

Agroemprende Cacao es una iniciativa de desarrollo económico rural rentable, inclusivo y sostenible, llevado a cabo con visión regional por el gobierno de Canadá y otros aliados como Ecopetrol, Repsol, Gran Tierra, Mansarovar, Prodeco, Cancillería, Finagro, GIZ y la Compañía Nacional de Chocolates.

El objetivo prioritario de Socodevi, la organización implementadora del programa, es mejorar las condiciones de vida de productoras y productores de cacao, que, en conjunto con sus aliados, trabaja fortaleciendo la cadena de valor, impulsando la profesionalización y competitividad de las empresas asociativas, empoderando así las unidades de negocio de las familias cacaoteras.

La organización canadiense Socodevi desarrolla este y otros proyectos de enfoque cooperativo en el campo colombiano mediante recursos aportados por el Gobierno de Canadá y cooperantes nacionales e internacionales que con sus aportes robustecen la inversión total en un orden superior a los $33 millones de dólares canadienses, proyectados a seis años (2019-2025).

 

Programación de Agroemprende Cacao en el marco de la cuarta edición de Chocoshow

 

En esta cuarta edición del Chocoshow, Socodevi y el programa Agroemprende Cacao, buscan resaltar el trabajo de esas familias, presentado su labor a través de medios audiovisuales de alto impacto para producir experiencias sensoriales únicas al público y los compradores asistentes, buscando abrir nuevas ventanas de oportunidades a las asociaciones afiliadas al programa.

El evento académico que abrirá las puertas del programa Agroemprende Cacao será “Un Viaje al mundo del Cacao” será una puesta en escena que mostrara la cadena de valor del cacao y en la que participaran los aliados al proyecto.

Así mismo, se ofrecerán catas especializadas a cargo de Idaly Farfán, catadora internacional dispuesta para que los asistentes tengan la oportunidad de degustar la calidad derivada del grano cultivado por las empresas familiares inscritas en su programa.

De esta forma, los amantes del chocolate podrán disfrutarlo en familia, además de conocer de primera mano la industria cacaotera y chocolatera de Colombia, ya incluida en el ranking de las mejores del mundo.

En adición, la organización hará parte de la Rueda de Negocios dispuesta por el evento para reunir a compradores nacionales e internacionales y buscar vender el kilo de cacao a mejor precio.

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Fuente oficina de comunicaciones Socodevi, Agroemprende Cacao

Fotografía Cortesía Socodevi

 

 

En Colombia las colmenas de abejas han aumentado un 53%

|Agro|

En los últimos 50 años las abejas han aumentado su población en un 65% y solo en Suramérica el incremento es del 189%, según la FAO.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estimó que el 75% de los cultivos alimentarios del mundo, dependen y se benefician de la polinización que realizan las abejas. 

En Colombia, desde 2015 el número de colmenas ha evidenciado un aumento del 53% según el Ministerio de Agricultura, y por ende, ha tenido un crecimiento en los volúmenes de producción de miel. En 2017 el país tuvo una producción récord con 3.600 toneladas de producto.

Un ingeniero biomédico CES es el Nuevo Innovador del año en Estados Unidos

 |ACTUALIDAD|

 El doctor Felipe García Quiroz fue reconocido con el premio Nuevo Innovador 2022 por el Instituto Nacional de Salud (NIH) por descifrar detalles celulares y moleculares en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer en el mundo.

 

Foto: Cortesía de Emory Colllege 

El egresado de la Universidad CES, Felipe García Quiróz, fue elegido por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (NIH por sus siglas en inglés) con el Premio Nuevo Innovador 2022 por sus aportes e innovación molecular para rastrear grupos de proteínas asociadas a enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

 

El reconocimiento internacional tiene que ver con la investigación que lidera el colombiano con un grupo de científicos internacionales quienes desarrollan sensores que pueden servir para rastrear las proteínas desordenadas que impulsan la neurodegeneración y las cuáles son características de enfermedades como el Alzheimer, el Parkinson y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA).

 

El doctor Quiroz García estudió ingeniería biomédica en la Universidad CES en convenio con la EIA, se graduó de la maestría y el doctorado en Ingeniería Biomédica de la Universidad de Duke y es becario postdoctoral de la Universidad de Rockefeller.

 

Durante su recorrido académico y científico ha recibido varios reconocimientos, entre ellos, el Premio Hidden Gen de Emory School of Medicine; Premio a la carrera en Scientific Interface, Burroughs Wellcome Fund, el Premio Egresado Ejemplar en la categoría investigación de la Universidad CES en 2017 y ahora el Premio al Nuevo innovador del director de los NIH.

 

En una breve entrevista* con la Universidad CES conversó con el egresado sobre este Premio que hace parte del programa de investigación de alto riesgo y alta recompensa del NIH y con el apoyo del fondo común de NIH (NIH Common Fund), que le otorga al colombiano 2,4 millones de dólares en fondos durante los próximos cinco años para investigación.

 

 

¿Para usted qué significa haber recibido este reconocimiento?

 

Dr. Felipe García Quiróz: “Recibir este reconocimiento es un gran honor. Admiro al grupo de científicos que ha recibido este prestigioso premio en el pasado. También es un estímulo. Los fondos asociados a este premio acelerarán una línea de investigación que es de alta prioridad para mí y mi equipo”. 

 

¿Quiénes son las entidades detrás de la condecoración que le han entregado?

Dr. F.Q.: “Este premio es entregado por el Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos (conocido como NIH), y específicamente por el director general de NIH”.

 

¿En qué consiste el estudio por el cual fue destacado? (Ideal explicarlo con un ejemplo sencillo para las personas).

Dr. F.Q.: “El premio financiará el desarrollo de una nueva tecnología para descifrar detalles celulares y moleculares de la enfermedad de Alzheimer. El avance que proponemos involucra sensores capaces de detectar las señales más tempranas de la enfermedad. Estos sensores son programables a nivel genético y operan al interior de las neuronas”.

 

¿Cuál es el impacto que puede tener esta investigación para la ciencia en el mundo?

Dr. F.Q.: “El identificar una cura para el Alzheimer es una prioridad de la comunidad biomédica en el mundo. El tipo de información a nivel celular y molecular que generaremos es clave para identificar oportunidades terapéuticas. La tecnología de sensores que utilizaremos tiene el potencial de ser aplicada al monitoreo otros procesos celulares”.

 

¿Qué otros investigadores hacen parte del staff de este estudio?

Dr. F.Q.: “Este estudio será desarrollado por miembros de mi grupo de investigación. Contamos con el apoyo de colaboradores expertos en Alzheimer y neuro-proteómica”.

 

¿Qué sigue ahora para la investigación?

Dr. F.Q.: “Tenemos cinco años de apoyo y recién iniciamos”.

 

Para ampliar más sobre la investigación del dr. García Quiroz y el reconocimiento puede ingresar al artículo del Departamento de Ingeniería Biomédica Wallace H. Coulter en Georgia Tech y la Universidad de Emory: https://b.gatech.edu/3h0guJL

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Fuente Universidad CES de Medellín

Investigadores de la Universidad CES y el ITM crearon equipo para medir la calidad del aire en espacios como hogares u oficinas en Colombia

|TECNOLOGÍA|

Científicos de la Unidad de Toxicidad in vitro (UTi) de la Universidad CES y desarrolladores del ITM desarrollaron un equipo doméstico que mide y captura los contaminantes del aire, una herramienta útil para que investigadores de diferentes áreas estudien sobre el efecto de la contaminación en microambientes.

Como cada año, algunas regiones en el país como Bogotá, Medellín o Manizales atraviesan por un periodo de contingencia ambiental asociado al deterioro de la calidad del aire que respiran las personas en esos territorios. Frente a esa situación, un grupo de estudiantes e investigadores en Antioquia decidieron crean un dispositivo para monitorear desde casa o la oficina, cómo está la calidad del aire que allí se respira.

5 claves para hacer un mercado más nutritivo

 Dotar nuestra alacena con alimentos nutritivos hará más probable que demos al
organismo lo que necesita. Esto se logra planificando las compras y conociendo
más acerca de los productos que encontramos en el supermercado.

Evita ir con hambre al supermercado, porque podrías
comprar alimentos de manera impulsiva

 El proceso de adoptar mejores hábitos de alimentación puede iniciar en el carrito del mercado. Al recorrer los pasillos de las tiendas de abarrotes te encuentras con una amplia variedad de productos y unos pueden ayudarte más que otros a obtener tus resultados de bienestar.

De acuerdo con Clara Valderrama, integrante del Consejo Consultor de Dietistas de Herbalife Nutrition, hacer mercados más balanceados y nutritivos es una de las opciones más prácticas para brindar al organismo los alimentos y nutrientes que necesita.

“Los mercados saludables pueden ayudar a garantizar el consumo de alimentos más nutritivos que apoyen el adecuado funcionamiento del cuerpo para ayudar a tener mayor bienestar físico, emocional y mental”, explica Valderrama.

Cinco claves para hacer mercado

Faustino Asprilla aparece en una app citas

|Entretenimiento|

El histórico futbolista de la selección Colombia fue visto por varias personas que usan la app de citas. Algunos pensaron que se trataba de un perfil falso, pero el delantero dio una explicación.

La fama que se ha hecho el Tino Asprilla no ha sido en vano. Muchas veces se le ha visto invitando a diferentes mujeres del medio del entretenimiento a salir. Esta vez, el histórico jugador del Parma, parece que cambió su estrategia y empezó a utilizar apps de citas para encontrar su nuevo amor.

Imagen cortesía Zamba.co

Varias personas que utilizan la app han visto el perfil del Tino: ex futbolista, amante de las apuestas deportivas y juegos de casino, campeón de la UEFA Europa League. En sus fotos, aparece el goleador levantando diferentes trofeos que ganó a lo largo de su carrera, en su nueva faceta como experto de apuestas en Zamba.co, casa de apuestas y casino online, y algunas otras imágenes de la actualidad en su finca.

 

Al ser consultado por el motivo de este cambio de estrategia, el Tino dijo

que “se debe a una competencia que inicié con un amigo, que me retó a ver quién obtiene más match en esa red social”. El Tino se animó a ver si sus habilidades de conquista en el día a día las puede llevar a una app de citas.

Lo cierto es que Faustino Asprilla entró a engrosar el número de hombres que usan apps de citas, que es casi el doble que el número de mujeres.

Mientras en estas aplicaciones hay alrededor de 56 millones de hombres, la cantidad de mujeres llega solo hasta 35 millones en todo el mundo.

Esta tendencia ha evidenciado un fenómeno social: cada vez más hombres tienen dificultades para conseguir pareja, mientras que las mujeres pueden hacerlo con mayor facilidad. Esto se debe a que las mujeres cada vez están menos dispuestas a aceptar vínculos débiles o comportamientos que afecten su proyecto de vida, según el estudio ‘The Rice of Lonely’, publicado por Psychology Today.

En Colombia, según datos de la encuesta Percepciones y uso del internet, se descubrió que al menos el 47% de internautas en Colombia ha accedido a sitios web o aplicaciones de citas con el fin de conocer a su próxima pareja.

Establecer una relación con una persona que se conoce en este tipo de aplicaciones y páginas web tiene un alto grado de suerte. No obstante, la encuesta arrojó que del 47% de personas que utilizan estas aplicaciones, al menos el 83% de ellos sí consiguió conectar con alguien a través de la red. Esto es especialmente cierto en el Eje Cafetero, los Santanderes y Bogotá. Con un 91%, 87% y 88%, respectivamente.

El Tino aún no sabe si se quedará en la app después de ganar la apuesta que hizo con su amigo, a quien conoció gracias a su trabajo conjunto en la casa de apuestas Zamba.co, donde el Tino parece ser el experto en apuestas deportivas, sobre todo en el cierre del todos contra todos del FPC y la recta final para el inicio de la Copa del Mundo de Catar.

Discovery Home and Health tendrá un dulce y espeluznante Halloween

|Gastronomía de Halloween| 

Zombis, esqueletos, brujas, fantasmas e icónicos personajes como la Familia Adams serán la inspiración para las increíbles recetas que prepararán los ocho cocineros del Campeonato de reposteros: Halloween.

A partir del 11 de octubre por la pantalla de Discovery Home and Health los televidentes podrán sintonizar esta emocionante competencia y deleitarse con aterradoras pero dulces recetas.

En la actualidad, esta festividad se celebra o conmemora de diferentes formas o con diversas actividades como el tiempo para recordar a los seres queridos que han fallecido o, para los más pequeños, practicar el dulce o truco con noche de disfraces.

No obstante, estas no son las únicas formas de festejarlo y en la pantalla de Discovery Home and Health, las estufas y los hornos se encenderán para que ocho talentosos reposteros de Estados Unidos puedan crear espectaculares recetas con un toque aterrador, después de todo es Halloween. 

Campeonato de reposteros: Halloween se estrenará este 11 de octubre a las 9:00 p.m., y mostrará postres inimaginables que serán los protagonistas de este show agradable al paladar. 

Las habilidades de los panaderos se ponen a prueba en dos rondas de desafíos terriblemente deliciosos. Los jueces Carla Hall, Katie Lee y Zac Young determinan qué espeluznantes preparaciones merecen el gran premio de 25 mil dólares y el título de Campeón de repostería de Halloween.

Episodio tras episodio, las recetas serán tan variadas como la cantidad de postres que existen en el mundo. Por ejemplo, los televidentes podrán presenciar preparaciones inspiradas en esqueletos, momias, personajes icónicos como la Familia Adams, tumbas, zombis, y decorados con tonos rojos, negros y blancos alusivos a Halloween. 

Asimismo, se medirán a hacer recetas clásicas como pasteles y pudines, pero también otras de una complejidad mayor, como lo es imitar la emblemática torre francesa croquembouche, en su versión Ghostembouche.

Solo los mejores llegarán a la final y podrán convertirse en el campeón del Campeonato de reposteros: Halloween de Discovery Home and Health. No se pierda estas emocionantes, dulces y aterradoras competencias desde este 11 de octubre. 

 

Fuente: Oficina de comunicaciones  Discovery Home & Health

Cacaocultores del Meta, ganan premio Cacao de Oro 2022

 

La Asociación Asopcari del municipio de Granada, Meta, fue elegida como la ganadora de la Novena versión del Cacao de Oro 2022, como reconocimiento al trabajo en implementación de estándares para la producción de cacao fino de sabor y aroma, y recibió premios por cerca de 20 millones de pesos.

 

Ganadores y organizadores del Premio Cacao de Oro 2022

En el marco de la segunda Feria de Café, Cacao y Agroturismo 2022, realizada por segundo año consecutivo en el departamento del Huila, se llevo acabo la Premiación del Concurso Nacional Cacao de Oro.

Este concurso reunión sesenta muestras de cacao de todo el país, que han sido reconocidos como finos de sabor y aroma, por lo que son apetecidos en Europa como cacao gourmet.

 

Este concurso que alcanzó la novena  versión  gracias a la cooperación internacional y se ha ido asegurado como un acontecimiento especializado para la cadena del cacao, enfocado en la producción almendra de cacao de alta calidad con destino la industria de  chocolatería gourmet, al tiempo que se convierte en un incentivo para las organizaciones productoras  e institucionalidad, en seguir trabajando en el fortalecimiento de los procesos que permitan entregar un producto diferenciado, que aporte al reconocimiento de Colombia como un país líder en cacaos finos en sabor y aroma.

Premios, galardones y reconocimientos

El Cacao de Oro, fue entregado a la asociación Asopcari, del municipio de Granada, Meta. Además del galardón del primer puesto, recibió premios en efectivo y en especie por cerca de 20 millones de pesos y la participación en la Feria Internacional del Chocolate 2023.

El premio Cacao de Plata fue otorgado a Asoprocastilla, de Castilla la Nueva, Meta. Recibió un cheque de 3 millones de pesos de parte de Socodevi, además de asesoría personalizada de internacionalización suministrada por Swisscontact, así como herramientas de parte de la Nacional de Chocolates y una inscripción a la Red Cacaotera de Colombia.

El premio Cacao de Bronce fue ganado por la organización Asopalmira de Tumaco, Nariño. Recibió 2 millones de pesos, afiliación a la Red Nacional Cacaotera y herramientas donadas por la Nacional de Chocolates.

El premio especial Cacao Inclusivo Sostenible fue concedido a la asociación Comcap, del municipio El Doncello, Caquetá, junto con dos cheques por 3 millones de pesos cada uno, así como un galardón distintivo y otros premios en especie.

Diez acciones para evitar la pérdida y desperdicio de alimentos en casa

|Seguridad alimentaria desde casa|

La ONU instauró el Día Internacional de Concientización sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, como un llamado a la reflexión sobre las grandes cantidades de comida que la humanidad desecha y que con ideas innovadoras pueden ser destinadas a quienes no tienen satisfecha la necesidad básica de alimentarse.

 

Avanzar en soluciones innovadoras para reducir las toneladas de comida que se botan a diario en el mundo, restaurar y construir mejores sistemas alimentarios con capacidad de resiliencia, es el propósito del Día Internacional de la Concientización sobre la Pérdida y Desperdicio de Alimentos.

 

 

Concurso Nacional Cacao de Oro 2022, una vitrina internacional para los cultivadores.

 

“El Concurso Nacional Cacao de Oro es reconocido como un certamen especializado en resaltar la calidad del cacao, como materia prima para el mercado exigente y diferenciado de la chocolatería gourmet.”

 

Este viernes 30 de septiembre abre sus puertas en Neiva la segunda versión de la Feria Internacional de Café, Cacao y Agroturismo – FICCA 2022, que contará con presencia de diplomáticos de 12 países y acogerá a los productores de café, cacao y agroturismo de Colombia.

 

En el marco de esta importante feria huilense, se llevará acabo la Premiación del Concurso Nacional de Cacao de Oro, que otorgará, a cuatro organizaciones ganadoras, premios de dinero en efectivo, reconocimientos en especie y asesoría internacional.

El concurso busca sensibilizar y empoderar a las organizaciones de productores, así como a las instituciones que las apoyan, en un amplio rango de temas relacionados con la calidad y el mercado internacional. Simultáneamente, promociona el cacao de Colombia entre las empresas chocolateras reconocidas e interesadas prioritariamente en cacao fino y con aroma de alta calidad.

La feria es vitrina clave para presentar lo mejor de la producción de los cacaoteros colombianos de las diferentes regiones del país y estarán presentando sus productos al público en estands organizados en el recinto ferial, para que los visitantes disfruten cacaos finos de sabor y aroma, con destino a la industria de la chocolatería gourmet de Europa.

Novena versión del Cacao de Oro

Este concurso no es nuevo para el sector, las primeras siete versiones se realizaron en Bogotá y desde el año pasado se realiza en esta importante feria huilense.

En esta segunda versión de Ficca – Huila 2022, el Cacao de Oro acogió la participación de más de 50 organizaciones productoras, de las cuales se seleccionaron diez finalistas que entran a competir además de los respectivos galardones por la bolsa de 12 millones de pesos e importantes premios en especie, premios que son auspiciados por los programas de la Cooperación Internacional, entidades públicas y la empresa privada.

El primer incentivo que reciben quienes clasifican como finalistas es una inscripción a la Red Cacaotera, organización que reúne a más de 100 organizaciones productoras de cacao a lo largo y ancho de Colombia.

Las categorías que se premiaran este año son: Cacao de Oro, Cacao de Plata, Cacao de Bronce y Cacao Inclusivo Sostenible.