Sodexo lanza “Mentes Vibrantes”, una guía para cuidar la salud cerebral a través de la alimentación

 

La multinacional Sodexo ha presentado Mentes Vibrantes, una guía basada en evidencia científica que busca proteger la salud del cerebro a lo largo de la vida mediante hábitos alimenticios accesibles y sostenibles. La publicación surge como una respuesta directa a una realidad urgente: se estima que para 2050, más de 150 millones de personas en el mundo vivirán con enfermedades neurodegenerativas.

 

El estudio, elaborado junto con Social Impact Partners y expertos de instituciones como la Escuela de Medicina de Harvard, revisó más de 250 investigaciones clínicas para identificar los nutrientes y patrones dietéticos que tienen efectos neuroprotectores. Entre los hallazgos más importantes, se destaca que hasta el 45% de los casos de demencia podrían prevenirse o retrasarse con cambios en la alimentación y el estilo de vida.

 

“El 80% de nuestra salud futura está en nuestros platos, no en nuestros botiquines”, señalan los investigadores. 

 

De la ciencia a la mesa

Sodexo, que alimenta diariamente a más de 80 millones de personas en el mundo, ha comenzado a implementar estas recomendaciones en su nuevo programa “Vibrant Minds”, inicialmente en comunidades de personas mayores en EE.UU. Su red de más de 5,000 dietistas utilizará esta guía para adaptar menús y educar sobre cómo una dieta saludable puede cuidar la función cognitiva.

 

Entre las sugerencias más destacadas del estudio se encuentran:

• Consumir pescados ricos en omega-3, como el salmón.
• Incluir nueces, bayas y proteínas vegetales como quinua o frijoles.
• Evitar el exceso de sodio, ya que está asociado a la hipertensión, un factor de riesgo de demencia.
• Elegir postres saludables como yogur con frutas para sumar calcio y probióticos beneficiosos.

 

Nutrición que empodera

“Nuestro objetivo es hacer que las decisiones alimenticias saludables sean más simples y prácticas para todos”, expresó Mindi Manuel, Gerente Senior de Soporte Clínico de Sodexo. Catalina Arenas, directora de Marketing Latam, añadió: “Queremos empoderar a las personas para que tomen el control de su salud cerebral. Este compromiso lo llevamos a todos nuestros clientes y aliados estratégicos”.

 

Con Mentes Vibrantes, Sodexo refuerza su compromiso de transformar la forma en que nos alimentamos, no solo para nutrir el cuerpo, sino también para proteger la mente.

Fuente y fotografía: Oficina de Comunicaciones Sodexo

Acerca de Sodexo

Sodexo es una empresa global líder en servicios de alimentación, limpieza, gestión y mantenimiento de instalaciones. Con presencia en más de 55 países, su misión va más allá del servicio: busca mejorar la calidad de vida de millones de personas cada día a través de prácticas responsables, sostenibles e innovadoras.