'El profe' Luis Enrique Rodríguez gana el Reconocimiento Clemente Manuel Zabala 2019

El Director Adjunto del servicio informativo de Caracol Radio, Luis Enrique Rodríguez,  recibe el Reconocimiento Clemente Manuel Zabala 2019 , como el editor colombiano ejemplar como periodista y formador en el Festival Gabo.

Luis Enrique Rodríguez López, nació en Bogotá hace 59 años, 36 de los cuales lleva dedicado a la profesión más bella del mundo, el periodismo.

Luis Enrique Rodríguez - Clemente Manuel Zabala

Este hombre de radio inició su vida profesional en la Circuito Todelar de Colombia, en el momento en que el periodismo se debatía entre los comunicadores empíricos y los primeros comunicadores egresados profesionalmente de las universidades.

A Todelar, Rodríguez, entró muy joven hacer parte de la redacción y le dieron el apelativo de 'pichón', pero su juventud no fue impedimento para cubrir noticias como 'la toma del Palacio de Justicia y la tragedia de Armero en 1985.

Vinieron posteriormente, otras 'chivas' periodísticas como  "la masacre del restaurante el Pozzeto" y  el "Atentado y  muerte de Luis Carlos Galán". 

Luis Enrique Rodríguez gana el Reconocimiento Clemente Manuel Zabala 2019

En su corta pero fructífera carrera en el circuito Todelar de Colombia,  tuvo cargos importantes como el de jefe de redacción y director encargado del noticiero.

Posteriormente, llegó a Caracol radio hace 26 años y ostenta el cargo de Director Adjunto del Informativo, no sin antes haber pasado como redactor, reportero y editor.

En esta cadena su olfato periodístico le ha permitido transmitir noticias como el extra de la muerte de Pablo Escobar. En la actualidad, dirige con éxito el programa matutino de los sábados y domingos, Al Campo de Caracol Radio.

Luis Enrique Rodríguez, el persistente carpintero de las noticias

Luis Enrique Rodríguez López
Foto personal

Su experiencia profesional lo ha llevado más allá de la radio y ha sido redactor en agencias de noticias como Notimex y la Agencia Alemana de Noticias, DPA; como también, redactor del desaparecido Diario 5 PM.

Así mismo, su convicción por aportarle sus conocimientos y experiencia a los jóvenes lo llevo a la cátedra en la Universidad de la Sabana y La Sergio Arboleda en Bogotá, desde allí ha recibido el título de 'El profe', no solo por cuenta de sus alumnos sino de los periodistas nuevos que han llegado a la sala de redacción de Caracol radio. 

Al lado del maestro  Antonio Pardo García, ‘El profe’ aprendió la disciplina y la entrega necesarias para informar sobre temas tan diferentes como los deportes o las noticias del campo.

<<Luis Enrique Rodríguez es un mensajero de la actualidad nacional, siempre con un propósito claro: “servir al oyente para permitirle tomar decisiones”.>> 

Acta Reconocimiento Clemente Manuel Zabala 2019

Reconocimiento Clemente Manuel Zabala 2019 

Luis Enrique Rodríguez López
Foto personal

'El Profe' “se ha convertido en una autoridad interpretativa y narrativa en el servicio informativo de Caracol; un editor al que sus periodistas le creen, respetan y siguen”. Así lo califica el comité elector de este reconocimiento, conformado por María Teresa Ronderos, periodista de investigación; Mónica González, exdirectora del Centro de Investigación Periodística de Chile (Ciper), y Omar Rincón, periodista y académico. 

Como ganador del Reconocimiento Clemente Manuel Zabala 2019 estará en el Festival Gabo el viernes 4 de octubre a las 10:00 a.m. conversando con Omar Rincón y Mónica González en el Orquideorama del Jardín Botánico de Medellín

Sobre el Reconocimiento Clemente Manuel Zabala

Desde 2015, en el marco del Premio Gabo, la Fundación Gabo entrega un reconocimiento anual a un editor colombiano que sea ejemplar como periodista y formador. El ganador recibe un estímulo de 15 millones de pesos, un ejemplar de la escultura Gabriel, del artista colombiano Antonio Caro, y una invitación al Festival Gabo en Medellín.

En ediciones anteriores, este Reconocimiento fue otorgado a Mauricio Sáenz, jefe de redacción de la Revista Semana; a Jorge Cardona, editor general de El Espectador; a Fernando Alonso Ramírez, editor de La Patria (Manizales) y a Diego Martínez Lloreda, director de información de El País (Cali).

Este galardón es un homenaje a Clemente Manuel Zabala, el primer editor y maestro periodístico de Gabriel García Márquez en El Universal, el diario de Cartagena donde Gabo trabajó a los 21 años de edad.

Sobre el Premio Gabo y el Festival Gabo

Es convocado por la Fundación Gabo con el objetivo de incentivar la búsqueda de la excelencia, la innovación y la coherencia ética en el periodismo, con inspiración en los ideales y la obra de Gabriel García Márquez, y en la dinámica de innovación, creatividad y liderazgo que caracterizan a Medellín, Colombia.

Mil árboles nativos para la reserva hídrica de la "Laguna Seca" en Paipa, Boyacá

Las plántulas de Mortiño, Arrayán, Duraznillo, Mano de oso y Corono son las especies de árboles nativos sembrados en la reserva de agua de la Laguna Seca, en Paipa, Boyacá, que buscan recuperar masas de bosque originario y a su vez aumentar la presencia de avifauna en el sector,  proteger y regular el ciclo hídrico de la región.

En el marco del evento ‘Huella De Carbono Positiva’, la compañía Sanautos de Colombia, planto mil árboles nativos en la zona de la Laguna Seca, un área de alta significación social y ambiental, que beneficia al acueducto regional de Peña Negra del municipio de Paipa y que abastece a más de dos mil quinientos pobladores de la zona.

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Este proyecto de siembra cuenta con el apoyo de la Alcaldía de Paipa para su sostenibilidad en el tiempo y  de Contreebute, entidad que presenció esta primera jornada y hará seguimiento sostenible de la siembra, durante los próximos dos años.

 

Siembra de árboles nativos en la reserva de agua de la
 Laguna Seca, en Paipa, Boyacá
Foto Sanautos

¿Qué es la huella de carbono?

La huella de carbono es un indicador que mide el impacto sobre el calentamiento global. Este indicador ambiental es la suma absoluta de todas las emisiones de GEI causadas directa o indirectamente por un individuo, organización, evento o producto.

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De ahí radica la importancia que la empresas Sanautos realice este tipo de actividades. En la  actualidad la compañía genera 582 toneladas de CO2, y con cada árbol sembrado, su compensación es de 0,28 toneladas. Además, la adquisición de bonos de carbono complementará esta compensación

“Hoy estamos marcando el comienzo de un gran trabajo por el planeta. El fin es compensar nuestra huella de carbono y queremos que los clientes sepan que detrás de cada compra hay un trabajo de responsabilidad social y medioambiental”, dice Martín Nova, gerente general de Sanautos.

La siembra solo es el primer paso de un proyecto ambiental que tendrá seguimiento hasta el 2022

“Laguna Seca y sus alrededores hacen parte de los predios destinados para uso y preservación del recurso hídrico. Con esta primera siembra iniciamos el convenio que va hasta el año 2022 y lo que sigue es programar mantenimientos y resiembras dependiendo del comportamiento de las plantas en la zona. Son seguimientos y acciones que se deben hacer para contrarrestar posibles obstáculos que afecten los nuevos árboles, como las heladas”, comentó Alejandro Sandoval, profesional universitario de la Secretaría de Agricultura de Paipa, Boyacá.

“Laguna Seca y sus alrededores hacen parte de los predios destinados para uso y preservación del recurso hídrico. Con esta primera siembra iniciamos el convenio que va hasta el año 2022 y lo que sigue es programar mantenimientos y resiembras dependiendo del comportamiento de las plantas en la zona. Son seguimientos y acciones que se deben hacer para contrarrestar posibles obstáculos que afecten los nuevos árboles, como las heladas”, comentó Alejandro Sandoval, profesional universitario de la Secretaría de Agricultura de Paipa, Boyacá.

Esta actividad es la primera de un proyecto permanente planteado por el concesionario para incentivar a la compensación de CO2 en el país, en el que buscan incluir no solo a colaboradores, sino a sus clientes. 

El objetivo es motivar a la compra consciente y que cada persona que adquiere un vehículo en Sanautos sepa que con su compra está apoyando el trabajo de siembra de árboles en diferentes zonas del país.

Siembra de árboles nativos en la reserva de agua de la
Laguna Seca, en Paipa, Boyacá
Foto Sanautos

Conciencia de pertenencia

Por otra parte, involucrar a los habitantes de la zona, despertando el sentido de pertenencia, es otro de los logros de esta siembra, así lo asegura Laura Solano, ingeniera de Contreebute: “Buscamos que la mano de obra sea local, que todas las personas que se involucren en los proyectos y en las diferentes etapas de preservación de las plantas sean de la comunidad. 

Es otra forma para generar conciencia sobre la importancia de revitalizar estos lugares estratégicos para el municipio y que están abiertos para las personas”. La sinergia entre actores del sector privado, público y la comunidad es lo que permitirá garantizar una vida de las especies sembradas de mínimo 20 años.

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Sanautos se suma a Act4amazonia

Además de compensar de manera positiva, con la siembra de árboles realizada por Sanautos,  el concesionario busca sumarse a Act4amazonia, un proyecto masivo que reúne el actuar de miles de personas para realizar donaciones y actividades en pro de la recuperación del pulmón del planeta.

Que  la reserva forestal de la Laguna Seca tenga mil árboles más significa el inicio de una nueva era y una bienvenida al futuro liderada por cada uno de las empresas que trabajan de manera eficiente y consciente por el planeta, los ecosistemas y el medio ambiente.

Doce años sin Pavarotti

El pasado 6 de septiembre se cumplieron doce años de la muerte del más grande tenor de todos los tiempos: Luciano Pavarotti. El mundo se alista para homenajearlo y  en Colombia presentará "La voz, el hombre, el drama, la leyenda "Pavarotti" del director y ganador del Oscar Ron Howard.

Luciano Pavarotti
Fotografía cortesía de Cine Colombia

En Colombia, la celebración llega de la mano del director ganador del Oscar, Ron Howard,  con la  cinta sobre la vida de Pavarotti, dividida en tres actos, al estilo de las óperas, que incluye un sonido envolvente que revive su leyenda y recuerda su impresionante legado musical, el cual estará en salas de cine entre el 16 y el 22 de septiembre. Una oportunidad única para acercarse al mito y al hombre.

La superestrella lírica

Pavarotti partió en dos el mundo de la música, a pesar de un principio poco auspicioso. Sus primeros años no fueron sencillos: cantó en un coro, luchó por competir en escenarios y durante muchos años no consiguió destacarse. Obtuvo buenas críticas en Europa, pero siguió siendo solo un buen cantante entre los cientos que recorrían el mundo. Pavarotti se había resignado a no atraer la atención de los sellos disqueros —en un momento en que grabar un disco era crucial para destacarse— hasta que la gran dama de la ópera de su época, Joan Sutherland, descubrió el talento del tenor y se enamoró de su simpatía. Ella lo impulsó al estrellato. 

Pavarotti y Diana de Gales
Fotografía cortesía Cine Colombia

Su humanidad voluminosa, su timbre de voz único, su risa sonora, su pañuelo blanco y su capacidad pulmonar lo lanzaron a la estratosfera del mundo del canto lírico. Las grabaciones que realizó de sus roles como Rodolfo en La Bohéme de Giacomo Puccini, Nemorino en la ópera L’Elixir D’Amor de Donizetti, los papeles de Ricardo, Ernani y Manrico en las óperas Baile de Máscaras, Ernani y El Trovador de Verdi, entre otros, le ganaron un espacio exclusivo en el universo operático.

Los críticos de Pavarotti señalan que su repertorio operístico era escaso, casi siempre centrado en las mismas obras, porque no se arriesgaba con aquello que podía hacerlo quedar mal. Pero no fue necesario más para consagrarlo. En su vida personal era un amante de la cocina, en particular de la gastronomía de su país, y aparecía siempre sonriente ante el público.

Pero vendría un momento de popularidad desbordada, gracias al proyecto que creó junto a sus colegas Plácido Domingo y José Carreras: Los tres tenores. Logró que sus presentaciones se convirtieran en los más exitosos eventos operísticos jamás producidos hasta la fecha.

Pavarotti llegó a vender más de cien millones de discos y acumuló una fortuna cercana a los 150 millones de dólares. Su vida pasó del teatro a codearse a diario con celebridades, desde presidentes hasta princesas como Lady Di o líderes como el Dalai Lama. Fue embajador de la ONU en un momento en que su lado filantrópico salió a flote. Su último trecho como artista lo dedicó a conciertos de beneficencia con grupos célebres y grandes bandas de rock como U2, The Cranberries o las Spice Girls.

El proyecto de Pavarotti & Friends arrancó en 1993, y aunque inició con sus amigos José Carreras y Plácido Domingo, terminó uniendo artistas de distintos géneros en un mismo escenario. A su lado cantaron artistas como Queen, Bon Jovi, Stevie Wonder, Aretha Franklin, Zucchero y BB King, entre decenas de otros. Muchos críticos y fanáticos de la ópera no se lo perdonaron, porque consideraron que desaprovechaba su talento.

 

Pavarotti y sus padres,  Fernando Pavarotti y
Adele Ventur
Foto Cine Colombia

La obra de Ron Howard que envuelve la alucinación llamada Pavarotti

El dinamismo, risa, corazón, capacidad vocal y grandeza que lo caracterizaron siempre quedan evidenciados en Pavarotti, de Ron Howard. “Una de las metas más ambiciosas de Pavarotti era expandir el alcance de su arte para que más gente se enamorara de la ópera. Tengo la esperanza de que nuestro documental ayude a continuar ese trabajo de llevar la belleza a la mayor cantidad de gente posible en el mundo”, asegura Howard.

La película une la tecnología multidimensional de sonido Dolby Atmos con la genialidad vocal de Pavarotti en los legendarios estudios Abbey Road. La estructura del director estadounidense divide la historia en tres actos, siguiendo la estructura de la ópera, para narrar su vida, excesos y filantropía.

En el aniversario de su fallecimiento, Pavarotti sigue congregando público de todos los continentes gracias a la tecnología del cine que revive, una vez más, a este inmortal.

Muerte de Pavarotti en Música

Cuando Luciano Pavarotti murió, en la noche del 6 de septiembre de 2007, en su ciudad natal de Módena, Italia, aún brillaban las estrellas (‘Lucevan le stelle’, de la ópera Tosca). El aria que repite esta frase, y lo llevó al estrellato, sonó en todo el país para despedirlo.

Italia lo lloró a la par que acompañaba su adiós con otra de las arias que lo llevó a la fama: ‘Nessun dorma’ (‘Nadie duerma’) de Turandot. No parecía ser coincidencia que el tenor murió a las cinco de la mañana, víctima de un cáncer de páncreas, en una noche sin tregua, pero como dice la canción en su estribillo final, venció al alba para convertirse en un inmortal.

Doce años después de su muerte, Pavarotti es un mito. Su fama, en vez de aminorar, sigue creciendo.

Es el tenor más popular del último siglo sigue recibiendo homenajes. En la bota itálica se han organizado conciertos para rendirle homenaje en 2019. Un holograma con su figura y su voz participará en un musical que prepara el director Michael Gracey (El gran showman, 2017) que se estrenará en 2021.  En la villa de Módena donde murió, se acaba de anunciar la creación de una Casa Museo en su honor.

Fuente: Comunicaciones Cine Colombia

Mujeres Afrocolombianas en el Meta buscan un nuevo vivir

Según el DANE en Colombia residen más cuatro millones de personas que reconocen ser afrocolombianos,  que equivale a algo más del 10% de la población.  

Gracias al trabajo en zonas rurales y al enfoque diferencial del proyecto Mascapaz del Fondo Europeo para la Paz de la Unión Europea, doce mujeres de la Corporación Afro Nuevo Vivir fueron seleccionadas como beneficiarias de los modelos de producción agrícola sostenible y agrosilvopastoril.

La Corporación hoy agrupa a más de 30 mujeres campesinas de las veredas La Albania, Maracaibo, El Dorado y Guapaya Bajo/Medio. 

Historias de Mujeres Afrocolombianas en el Meta

Yorlanis Ibarra 

Yorlanis Ibarra, líder afrocolombiana de la Corporación Afro Nuevo Vivir
 Vista Hermosa, Meta. Foto - Fondo Europeo para la Paz

Tiene 45 años. Aunque nació en el departamento del Cauca, como sus padres, ella vive desde los dos años en el municipio de Vista Hermosa, Sur del Meta, ubicado a 145 kilómetros de Villavicencio; unas tres horas en carretera. Ibarra se reconoce afrocolombiana y beliseña; como corresponde el gentilicio del municipio.

En Vista Hermosa, una población de más de 25 mil personas, viven 336 afrocolombianos. 

A los 17 años Ibarra se fue de su casa y se radicó en Bogotá en busca de oportunidades, que en Vista Hermosa se hacían escasas cuando lo que más abundaba era la violencia entre grupos armados, “fueron tiempos difíciles. Muchas veces lo mandaban a uno a la plaza de mercado y a los pies le caían muertos. Después los de un lado del río no podían pasar al otro lado. Por cualquier cosita mataban a alguien”, recuerda.

Pasaron 15 años para que Yorlanis decidiera volver a su tierra, con los suyos. Cuando regresó lo hizo con su hija, que hoy es una adolescente.

“Yo vi que las cosas en el campo estaban cambiando y regresé… pero cuando llegué me di cuenta que a nosotros como afro nunca nos tenían en cuenta. En Bogotá había escuchado sobre las asociaciones, sobre agruparse y trabajar. Les conté a varias, conseguimos plata con actividades y empezamos a hacer la documentación para registrarnos”, explica.

Ya en Vista Hermosa Ibarra se hizo Técnica en Manejo Ambiental en el SENA y hoy es la representante legal de la Corporación de Mujeres Afro Nuevo Vivir, conformada por mujeres que buscan mejorar la calidad de vida de la comunidad afro y velar por sus derechos culturales, sociales y educativos.

Julieth Rivera

Julieth Rivera, Corporación Afro Nuevo Vivir
Foto - Fondo Europeo para la Paz 

Vive en la vereda de Albania y a sus 24 años está por terminar su Licenciatura en Pedagogía Infantil. Trabaja tres días a la semana en veredas cercanas, el resto de días hace parte de manera voluntaria en la Corporación y ayuda a su madre en actividades propias del campo, “yo estudié aquí en Vista Hermosa y siempre hay rechazos o indiferencia por ser 'afro', pero nosotros somos una gran comunidad y hemos tratado juntas de salir adelante”, afirma.

Estos modelos buscan mejorar el sistema ganadero tradicional con una mejor utilización de los recursos ambientales, disminuyendo el área de pastos y evitando nuevas tumbas de bosque primario. 

El objetivo es claro, priorizar la importancia ecológica, la soberanía alimentaria y la rentabilidad de la producción campesina en el territorio.

Francelina Bermúdez 

Francelina Bermúdez, Coporación Afro Nuevo Vivir.
Foto - Fondo Europeo para la Paz 

Es oriunda del Patía, Cauca y hace parte de la Corporación. A sus  de 64 años ya perdió la cuenta del tiempo que lleva viviendo en Vista Hermosa. Hoy recibe beneficios del proyecto Mascapaz, ejecutado por el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas SINCHI para su finca, de cuatro hectáreas: El Corral.

“Acá llegamos porque por allá estaba muy duro todo. Nos vinimos a buscar ambiente por acá. Ya tenemos años aquí, no tenemos plata pero ahora estamos bien”, dice Bermúdez, a pesar de que su esposo en 1995 fue víctima de una mina antipersona y uno de sus cuñados aún todavía hace parte del listado de desaparecidos.

Aunque mantener la Corporación a flote no es fácil, Ibarra no desfallece en sus objetivos y en demostrarle a su hija que el trabajo en comunidad vale la pena, “nos mantenemos con una pequeña cuota de sostenimiento. No es fácil pero estamos muy contentas porque estamos tocando el tema ambiental y sabemos que económicamente más adelante nos vamos a beneficiar”, afirma. 

¿Qué es  Mascapaz?

Macarena Sostenible con Más Capacidad para la Paz, Mascapaz, es proyecto del Fondo Europeo para la Paz de Colombia de la Unión Europea, ejecutado por el Instituto Amazónico de Investigaciones Científicas, SINCHI, con el apoyo de la Gobernación del Meta, la Agencia de Infraestructura del Meta, la Corporación Desarrollo para la paz del piedemonte oriental (Cordepaz), la Corporación para el Desarrollo Sostenible del Área de Manejo Especial de La Macarena (Cormarcarena) y la Corporación por la Defensa Ambiental y el Desarrollo Sostenible del AMEM (Corpoamem).

Mascapaz da continuidad a los esfuerzos en favor de la solución política del conflicto armado en Colombia, así como apoyo a las primeras fases de implementación del Acuerdo de Paz en los municipios de Mesetas, Puerto Rico, San Juan de Arama y Vistahermosa, sector Norte de la región de la Macarena en el Sur del departamento del Meta.

Objetivo del Fondo Europeo para la paz de Colombia

El Fondo Europeo para la Paz tiene entre sus objetivos apoyar a Colombia en el desarrollo rural integral de las zonas más afectadas por el conflicto y apoyar la reincorporación social y económica de las víctimas y de excombatientes, en el marco de la implementación del Acuerdo de Paz. Fue creado en diciembre de 2016 y cuenta con 120 millones de euros, aproximadamente 345 mil millones de pesos, para apoyar proyectos de Paz en 51 municipios de Colombia.

Las flores comestibles se toman el chicharrón, la panela y el queso campesino

/Gastronomía/

Es de no creer que las flores, el chicharrón tostado, la panela y el queso sean los mejores ingredientes para preparar una receta deliciosa, saludable y sana que contiene elementos de la cocina tradicional antioqueña y colombiana.

Docentes de la de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos de la Universidad CES de Medellín crearon una preparación saludable fácil de hacer en casa, este plato contiene ingredientes de la cocina tradicional antioqueña con la novedad de llevar flores comestibles.

Ensalada de hojas orgánicas, sabores antioqueños y
vinagreta de flores de ajo, borrajas y capuchinas
Foto: CES 

La propuesta hecha por los profesionales de la CES surgió en el restaurante institucional, N: cocina & nutrición (el único que tiene una facultad de nutrición en Antioquia), basado en la alimentación saludable y consciente.

David Cardona Gallo, gastrónomo y docente de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y los Alimentos de la CES   afirma que  “La receta ensalada de hojas orgánicas, sabores antioqueños y vinagreta de flores de ajo, borrajas y capuchinas es la propuesta con la cual queremos conquistar los paladares de propios y visitantes, con la facilidad de poder hacerse en casa, durante estos días de feria y como una alternativa saludable de alimentación.

Ensalada de hojas orgánicas, sabores antioqueños y vinagreta de flores de ajo, borrajas y capuchinas

Ingredientes para dos porciones:

 El plato contempla entre sus ingredientes flores de borraja, flores capuchinas y flores de ajo entre las novedades. Además, entre los sabores antioqueños se destaca la participación de chicharrón tostado,  frijol cargamanto, queso campesino y panela rallada, entre otros alimentos.

Preparación:

Ingredientes	Unidad/ Peso/ volumen		Procedimientos
Mézclum (hojas orgánicas) Aceite de canola Frijol cargamanto rojo cocido y sin líquido Sal Paprika Chicharrón tostado Arepa tostada en horno Para el queso Queso campesino Vinagre blanco Anís estrellado Para el mortiño Mortiño o agraz Panela rallada Agua Para la vinagreta Vinagre balsámico Cebolla roja picada Aceite de aguacate Flores de ajo Sal Pimienta Flores de borraja Flores capuchinas	4 1 2 ½ ¼ 1 ½ 4 ½ 1 4 2 2 3 1 3 1 ¼ ¼ 1 2	Cucharadas (60 g) Cucharadita (5ml) Cucharadas (30g) Cucharadita (2g) Cucharadita (1g) Unidad pequeña (60g) Unidad Cucharadas (60g) Copita (20ml) Unidad Cucharadas (60g) Cucharadas (30g) Cucharadas (30ml) Cucharadas (45ml) Cucharada (15g) Cucharadas (45ml) Cucharadita (5g) Cucharadita (1g) Cucharadita (1g) Cucharadita (3g) Unidades	1.      Secar el mézclum y disponerlo en un plato hondo 2.      Saltear el frijol, con la sal y la paprika 3.      Triturar el chicharrón junto con la arepa hasta formar una especie de arena. Para el queso 1.      Marinar el queso con el vinagre y el anís 2.      Calentar una sartén sin grasa, dorar el queso por todos sus lados. Para el mortiño 1.      Calentar a fuego medio la panela y el agua, agregar el mortiño y cocinar a fuego medio bajo durante 10 minutos, o hasta que este suave. Para la vinagreta 1.      Mezclar el balsámico con la cebolla picada. 2.      Calentar el aceite, una vez este caliente, apagar la sartén y agregar las flores de ajo, dejar reposar hasta enfriar. Agregar a la mezcla anterior, batir y salpimentar. Para servir 1.      Disponer el queso y el frijol dentro de las hojas, agregar el mortiño, bañar con la vinagreta, y espolvorear el chicharrón y la arepa en polvo, terminar con la borraja para dar frescura y la capuchina para más acidez

Bicentenario: Importancia de Boyacá en la Batalla del 7 de agosto de 1819

En el marco de la celebración del Bicentenario de la Batalla de Boyacá, es significativo resaltar la importancia estratégica que tuvo Boyacá y el aporte geográfico, gastronómico y humano para la independencia.

Hoy con esta publicación quiero honrar y enaltecer el sacrificio de mujeres, niños y hombres campesinos boyacenses que murieron por la libertad, que lucharon con valentía, tenacidad, con el sueño de ser iguales y la esperanza de que, lo que vendría, sería mejor.

A esos patriotas que pelearon con palos y lanzas, contra un ejército imperial entrenado en academia militar y lleno de moral que eran mejores, pero los libertadores boyacenses nos demostraron que su fortaleza iba más allá, que su fortaleza es del alma y el amor por su tierra.

Puente de Boyacá
Fotografía cortesía Violeta Estéreo Casanaré

 

La geografía boyacense es una de las más complejas de nuestro país, pero a su vez la que le ofreció mejores posibilidades a la causa independista de la Gran Colombia.

Las montañas, los caminos de trocha y los valles fueron corredores importantes para llevar y traer correspondencia, crear ejércitos clandestinos y ser camino para acercar a los patriotas de los llanos orientales con las fuerzas patriotas de Boyacá y Santander,  luego del “grito de independencia” del 20 de julio de 1810.

Aunque también, nuestros patriotas tuvieron que luchar contra las inclemencias del clima, el frío del 'Reino' y de los páramos como el de Pisba.

No solo por esta zona se movilizaron hombres, sino que  por lo montañoso de la región y por los valles extensos, les permitía vigilar al ejército español.

Así mismo, por la condición geográfica,  movilizaron armas y municiones para las tropas libertadoras.

A su vez, muchos jóvenes campesinos de la región se vincularon al ejército patriota aportando con sus vidas y tenacidad en las diferentes luchas de la Campaña Libertadora, en especial la del puente de Boyacá, en la que se consolidó la independencia de Colombia y se abrieron las puertas de libertad para los gobiernos establecidos en la Nueva Granada.

Por otro lado, cabe resaltar, que la geografía boyacense y los diferentes pisos térmicos que posee, permitieron a los patriotas consumir alimentos que les ayudaban a recobrar fuerzas para las confrontaciones.

A saber, mientras los hombres iban a la guerra las mujeres demostraron su valentía no solo al enfrentar el vacío del esposo en el hogar, sino que apoyaron al ejército libertador cosiendo los uniformes, preparándoles viandas como amasijos de maíz, papas nativas, carne de caza y todo aquello que producía el campo de la época.

Otras, mientras tanto, se encargaban de ser correos humanos o de ofrecer sus riquezas para crear tropas patriotas.

Sin lugar a dudas, Boyacá se convirtió en la  piedra angular en el proceso de independencia, no solo por el gran aporte de soldados, si no por su ubicación estratégica en el territorio y por las bondades gastronómicas que ofrecían sus campos. 

La Batalla de Boyacá, según los archivos españoles

Las Batalla de Boyacá tiene dos caras, conocemos la versión nuestra, pero poco sabemos cuál fue el reporte entregado por el Virreinato y el ejército español a su rey, luego de la derrota en el Puente de Boyacá.

Fueron muchos los documentos enviados a España y otros interceptados por los patriotas, los cuales reportan la situación en que quedaron luego de confrontación, sus estrategias y procederes.

A continuación podrá leer algunos apartes de  textos que evidencian la situación reportada por los españoles después de  caer en la Batalla de Boyacá, las cuales han sido tomadas  del libro La batalla de Boyacá a través de los Archivos Españoles.

Batalla de Boyacá
Imagen Banco de la República

Acuerdo de la Audiencia de Santafé, agosto 9 de 1819

“(...)Los señores Virrey, presidente, regente y oidores de la Audiencia y Chancillería Real del Reino, presentes los señores fiscales de ella, dijeron: que mediante a que por el Excelentísimo Señor Virrey, presidente, gobernador y capitán general se ha avisado verbalmente a los señores ministros de esta Real Audiencia, ahora que serán las tres y media de la mañana, que la tercera división del ejército pacificador que guarnecía este Reino ha sido enteramente derrotada por los rebeldes a dos jornadas de esta capital y que, no siéndole posible mantenerse en ella, saldrá Su Excelencia en la hora misma para los destinos donde convenga a fin de proporcionar los medios para defender el Reino y que en tan apuradas críticas circunstancias la Real Audiencia podría tomar las medidas que estimase convenientes para su seguridad, poniéndose en camino si lo tenía a bien para la plaza de Cartagena o para otra donde juzgase oportuno... (y así) para evitar el ultraje a la representación de su Majestad y vejamen a la persona de sus ministros, dando cuenta a Su Majestad desde el primer punto donde se proporcione de tan inesperado suceso(...).”

De Sámano al gobernador de Antioquia. nare, 12 de agosto de 1819

“En la noche del 8 del corriente, entre ocho y nueve de ella, se me presentaron en Santafé el ayudante del comandante general de la 3ª División, don Manuel Martínez de Aparicio, y el comisario de la misma, don Juan de Barrada, con la noticia verbal inesperada de que el enemigo había derrotado enteramente nuestra División, habiendo quedado muertos diversos jefes y que no se sabía del Comandante General, don José María Barreiro y que los enemigos podrían entrar en Santa Fe al día siguiente, según consta en la declaración que en forma dieron. Por desgracia, los fugitivos Aparicio y Barreda no vinieron por el camino Real, desde el cual podían difundir la noticia al Valle de Tenza donde se hallaba el teniente coronel don Antonio Pla y a donde le había hecho pasar el Comandante General, apartándole de Chocontá donde estaba mejor apostado, con el pretexto de que de aquel modo podría atender más prontamente a cualquier invasión de pequeño número de enemigos.

“Y digo pequeño número de enemigos, porque estando Barreiro, que se hallaba con él de todas las fuerzas, no era de temer otra cosa; se ve que todo lo erró dicho Comandante General. Empeñó a este Bolívar con un movimiento de su ejército ni previsto ni observado, tomó la retaguardia de Barreiro ocupando Tunja y quitándole comunicación con la capital, provocando además a Barreiro con su aparente dirección a dicha capital a que le siguiere y, teniéndole prevenido, emboscados le esperó en el camino proyectado y le despedazó, habiendo sido la acción el 7 del actual en la Casa de Teja o sea de por de atrás de la ciudad se Tunja(…).”

Del gobernador de Antioquia al gobernador del Chocó Agosto 15 de 1819

“Acabo de saber por una carta particular, fecha en Nare el 11 del corriente, en que me dice un sujeto fidedigno que a dicho punto llegó fugado de Santafé, que el día 9 fueron desgraciadamente arrolladas nuestras tropas por la facción de los rebeldes, y que en el mismo día el Virrey con su guardia de caballería había desalojado la capital y venídose a Facatativá, sin duda para proteger la emigración y continuar su retirada por Honda a Cartagena. Y sin embargo de que hasta el día, Su Excelencia nada me ha dicho, porque se lo habrán impedido sus muchas funciones, siendo el sujeto que me comunica esta desgracia, de representación, crédito y verdad y testigo de estos sucesos, no omito por extraordinario comunicarlo a Vuestra Merced para que, con vista del caso, tome las medidas de precaución que son subsequentes, tanto para la seguridad de ese territorio cuanto para disponer los auxilios necesarios para salvar por esa vía la emigración, tropa y caudales que puedan salir de esta Provincia con dirección a Cartagena o Panamá, caso de que los enemigos ocupen velozmente el Magdalena como debe esperarse, en atención a las débiles fuerzas que tengo a mis órdenes que no pasan de cien hombres y de cuya situación debemos creer bien impuesto al enemigo. De cuanto Vuestra Merced resuelva a consecuencia de este aviso, se servirá darme parte por extraordinario, creyendo yo que en tales circunstancias la medida más necesaria es poner en los puestos más oportunos cuantos buques se adquieran. — Dios guarde a Vuestra Merced muchos años. — Medellín, agosto 15 de 1819."

" — P. D. — Si mientras Vuestra Merced tome estas precauciones el Excelentísimo Señor Virrey del Reyno me previene otro movimiento, queda a mi cuidado dar a Vuestra Merced oportuno aviso de todo. Carlos Tolrá.”.

Del Cabildo Eclesiástico al arzobispo de Santafé, 30 de agosto de 1819 

“(…) Cuando el Reino parecía hallarse en toda seguridad, el 9 del corriente, en el corto espacio de cuatro horas o poco más, precipitadamente y como un rayo emigraron de la capital de Santafé el virrey don Juan Sámano, la Real Audiencia, Tribunal de Cuentas, Oficiales Reales y demás autoridad, quedando aquella ciudad como una Jerusalén desolada, pues todos los amantes y fieles vasallos de nuestro amado Soberano que componen la mayor y más sana parte del pueblo, han emigrado a distintos puntos del Reino en el estado en que les cogió tan inesperada sorpresa y sin otro auxilio que el vestuario que traían sobre su cuerpo.

“La causa de esta fatal emigración no ha sido otra sino la pérdida del ejército de la tercera división que se componía de tres mil hombres al mando de su comandante general, coronel don José María Barreyro y fue destruido casi del todo por el rebelde Simón Bolívar que, abandonando el Apure, los valles de Arauca y Cáceres, arrollado en todas partes por el general Morillo, se apareció en este Reino a hacernos la guerra como acostumbra y el día 7 del corriente fue la destrucción de nuestro ejército entre la ciudad de Tunja y Ventaquemada, distante 30 leguas de esta capital de Santafé.”.

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Fuente: 

La batalla de Boyacá a través de los Archivos Españoles,  recopilación documental de  *Juan Friede, (1901 - 1990)  que reposa en el Banco de la República. 

*Doctor en Historia, Presidente de la Academia Boyacense de Historia, educador y folclorólogo 

Podrá descargar el PDF completo del libro dando clic en el siguiente enlace. 

La batalla de Boyacá a través de los Archivos Españoles

Bogotá antigua en el Museo del Chicó

La magia de la Bogotá antigua es expuesta en el museo del Chicó de Bogotá, con 36  fotografías en blanco y negro que representan la tranquilidad, la arquitectura, el transporte y la sociedad de bogotana de los siglos XIX y XX.

Plaza de Bolívar de Bogotá.
Fotografía Sociedad de Mejoras y Ornato de Bogotá 

El museo de del Chicó en Bogotá, abrió su puertas a la exhibición  gráfica que celebra el cumpleaños  número 481 de la ciudad y estará abierta de martes a domingo hasta el próximo 11 de agosto.

Las fotografías expuestas son parte del archivo fotográfico recolectado durante muchos años por Mercedes Sierra de Pérez,  donado por el fallecido dramaturgo y escritos José Vicente Ortega Ricaurte a la Sociedad de Mejoras y Ornato de Bogotá, SMOB  

Esta exposición esta dirigida a la historia de la movilidad de Bogotá  con fotografías de los carros de la época, los tranvías, el tren y de algunas otras costumbres de la ciudad.

Puede conocer más de Bogotá en fotografías

Movilidad del centro de Bogotá antigua.
Fotografía Sociedad de Mejoras y Ornato de Bogotá 

El archivo entregado por Ortega Ricaurte, esta  compuesto más de mil imágenes,  es patrimonio público de la ciudad y puede consultarse en la biblioteca de la SMOB.

La Sociedad de Mejoras y Ornato de Bogotá, SMOB, fue creada el 17 de marzo de 1917, es la organización cívica más antigua del país,  con un legado filantrópico y  solidario para la construcción de una mejor ciudad.

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El costo de ingreso es de $7500 para adultos y $5000  para niños y estudiantes

Horario de  10 a.m. a 4 p.m. de martes a domingo

Movilidad de la Bogotá antigua.
Imagen de Sociedad de Mejoras y Ornato de Bogotá